Il menù della trattoria "il capanno" a Spoleto
Il personale del Ristorante Trattoria Il Capanno organizza Matrimoni e Ricevimenti ponendo la massima cura ad ogni singolo dettaglio, dall'allestimento dei tavoli all'illuminazione degli spazi esterni, personalizzando tutto l’addobbo seguendo i desideri degli sposi.
Anche il Menu per Matrimoni è completamente personalizzabile e può prevedere portate classiche, come pappardelle con funghi porcini e tartufi, e piatti ricercati.
Gli ingredienti utilizzati per la preparazione dei menu sono di prima qualità e di sicura provenienza locale, come formaggi, salumi, verdure e cacciagione.
L’ampia carta dei vini lascia libertà di abbinamento con ogni piatto richiesto, che può essere preparato anche per celiaci.
Ai bambini il ristorante riserva un menu dedicato anche durante i matrimoni e le cerimonie.
il menu'
Minimo 2 portate a Persona.
Il menù può subire variazioni giornaliere in base alla disponibilità dei prodotti senza nessun tipo di preavviso.
Fa fede il menù all’interno del locale.
Antipasti
Trittico del Ghiotto
€ 18,00
Capocollo - Frittata al tartufo
Bruschetta al Tartufo
(uova, glutine)
Vellutata di finocchi con crumble di
olive nere e scorza di arancio
€ 15,00
(glutine )
Patata ripiena di Uovo
con fonduta di Parmigiano
Nocciole e Tartufo
€ 16,00
( uovo, glutine)
Insalata di Faraona ai Frutti Rossi
€ 16,00
Salumi e Formaggi
€ 17,00
(lattosio)
primi piatti
Passatelli con vellutata di Asparagi selvatici
ciuascolo e rosmarino
(lattosio, glutine, uova)
€ 16,00
Parmigiana di carciofi
(glutine, uova, lattosio, sedano )
€ 16,00
Fettuccine al ragù bianco di Piccione
(glutine, lattosio, uova)
€ 16,00
Tortelli con cremoso di patate,
petto d’oca affumicato e vellutata di broccoli
(glutine, uovo)
€ 16,00
Strangozzi al Tartufo
(uova, glutine)
€ 18,00
Secondi piatti
Pernice con soffritto di erbe e bacche di sorbastrelle
(glutine)
€ 21,00
Fegatelli di maiale nella loro rete
€ 18,00
Piccione petto e cosce al Forno
€ 24,00
Tagliata al Sale grosso e rosmarino
€ 23,00
Coniglio al finocchietto con salsa di tapenade
€ 20,00
Stinco di cinghiale con purè di sedano rapa
€ 19,00
contorni
Patate Saltate - € 6,00
Insalata Capricciosa - € 6,00
Radicchio bianco alla brace - € 6,00
Verdure in padella - € 6,00
dessert
Torta caprese con gelato di lamponi
(frutta a guscio, uova)
€ 8,00
Semifreddo di liquirizia
(lattosio)
€ 8,00
Crostata con confettura di more
e gelato di vaniglia
(glutine)
€ 8,00
Semifreddo di Liquirizia
€ 8,00
Sfogliatine alla mela rosa dei Sibillini
con crema pasticciera
(uova, glutine, lattosio)
€ 8,00
formaggi
Degustazione di formaggi - € 16,00
vini da dessert al bicchiere
Sagrantino Passito di Montefalco
14 Umbria
€ 7,00
Torcolato Maculan
14 Veneto
€ 7,00
Muffa Nobile Palazzone
14 Umbria
€ 7,00
Malvasia delle Lipari Hauner
Sicilia
€ 7,00
